Mugaritz BSO

Directores: Felipe Ugarte and Juantxo Sardon
Idea original: Felipe Ugarte,  Andoni Luis Aduriz
Duración: 70 min.
Año de producción:  2011

El músico Felipe Ugarte ha analizado durante los últimos tres años el sentido, la elaboración y la historia de algunas fórmulas culinarias de Mugaritz con objeto de interpretarlas en el lenguaje musical. Del propio proceso creativo de los temas musicales surge la realización de este documental, grabado y dirigido por el propio Felipe y Juantxo Sardon