Diccionario botánico para cocineros

Ce travail contient un glossaire élémentaire botanic, un guide d’utilisations culinaires des plantes et un herbier pour les arômes. Andoni Luis Aduriz, en étroite collaboration avec le botaniste François-Luc Gauthier, propose un voyage à travers un monde végétal décrit avec la méticulosité de ceux qui observent et étudient tout au long de leur cycle de vie.