Nerua Guggenheim Bilbao
La nature marque les rythmes de la cuisine de Nerua Guggenheim Bilbao, une proposition de Josean Alija qui cherche à générer un plaisir et un divertissement chez le convive. Nerua s’adapte à chaque saison, sans des censures, pour faire une cuisine locale, fidèle à ses principes qu’il naît dans les grands jardins, dans la mer et dans les fermes de son environneme.