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Las primeras palabras de la cocina

Tras Foie-gras, Clorofilia y Bestiarium llega la cuarta entrega de los cuadernos de mugaritz. Las primeras palabras de la cocina contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido a formular, dando por hecho que todo el mundo las conoce…

Autor: Unai Ugalde, Dani Lasa, Andoni Luis Aduriz
Año:  2009
Idiomas: Castellano