«Mugaritz. Sin pan ni postre» de Paco Plaza
- Sinopsis: Cada año el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica vocacionalmente distinta cada temporada, despojándose de todo, para volver a empezar casi desde cero. Cada temporada constituye un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas, un desafío creativo que comparte con los comensales curiosos invitándoles a abrir la mente y no solo la boca.
- Año: 2024
- Duración: 95 min.
- Dirección: Paco Plaza
- Guion: Paco Plaza, Mapa Pastor
- Música: Mikel Salas
- Productora: Fonte Films
- Fotografía: Adrián Hernández
- Compañías: Movistar Plus+
- Género: Documental | Cocina