Campo a Través es un documental filosófico y etológico sobre Mugaritz en el que La Fura dels Baus destila los motores que lo mueven, las ideas de las que parten sus platos, qué significa para el equipo alcanzar la excelencia y el éxito, cómo se sufre y disfruta…  En definitiva, cómo se crea y se destruye Mugaritz constantemente.