IXO izena duen enpresa-taldeak hainbat jatetxe jasotzen ditu, ni neu, Bodegón Alejandro eta TOPA Sukaldería (Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa), Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), Nerua Guggenheim Bilbao eta Bistro Guggenheim Bilbao (Bilbo, Bizkaia). Enpresa talde honen helburua gastronomiaren inguruan kultura sortzea da espiritu geldiezin eta jarrera inkonformista eta idealista batzuetatik.

IXO taldearen jarduera ez da sukaldaritza arlora mugatzen. Horrez gain, ikerketa eta ezagutza garapena eta enpresa aholkularitzara ere zabaltzen du bere jarduera.

Janariaren inguruan garatu diren aspektu kultural eta sozialak batzen ditugu, aldi berean gastronomiaren erronkei erantzun berritzaileak aurkituz.

IXO taldea 2009an sortu zen Bixente Arrieta eta Andoni Luis Adurizen eskutik.

IXO taldearen jarduera ez da sukaldaritza arlora mugatzen. Horrez gain, ikerketa eta ezagutza garapena eta enpresa aholkularitzara ere zabaltzen du bere jarduera.

Janariaren inguruan garatu diren aspektu kultural eta sozialak batzen ditugu, aldi berean gastronomiaren erronkei erantzun berritzaileak aurkituz.

IXO taldea 2009an sortu zen Bixente Arrieta eta Andoni Luis Adurizen eskutik.